Convertir SG ou Brix en alcool
Objectif
Contexte
Ce calcul est basé sur la méthode proposée par Duncan et Acton -Progressive Winemaking. Le calcul est basé sur la gravité initiale et finale, la correction pour le SOS étant la contribution de gravité présumée des solides dissous autres que le sucre. La correction pour le DSOS est difficile à juger, mais une suggestion est d'utiliser les chiffres de pré-fermentation des millésimes précédents pour les mêmes jus pour lesquels vous connaissez l'alcool final et de modifier le DSOS jusqu'à ce que le calcul vous donne la valeur correcte avant d'utiliser cette calculatrice pour faire des prédictions pour des jus similaires.
Ce calculateur de vinification vous est fourni avec l'aimable autorisation de NuVerge Canada Inc.
Exclusion de responsabilité
Les calculatrices Winemaker.Plus ont pour but de fournir une alternative aux méthodes actuelles de l'utilisateur. En faisant des ajouts ou en estimant les données de vinification, nous exhortons fortement l'utilisateur à respecter toutes les exigences législatives, à suivre les protocoles réglementaires de santé et de sécurité et à faire des ajouts ou à estimer les données de vinification en fonction du nombre de sources, y compris et non limité aux fiches techniques des fournisseurs, aux fiches signalétiques et aux ressources locales d'appellation. En aucun cas Winemaker.Plus ou ses employés ne seront responsables de toute perte et/ou dommage direct ou indirect résultant de l'utilisation ou/et de l'utilisation abusive de calculatrices dans cette application web progressive. Winemaker.Plus ne fait aucune représentation, garantie, ou l'affirmation que les informations disponibles dans l'un des calculateurs de cette application Web progressive est à jour ou exacte. WinemakerPlus n'est pas responsable de toute erreur ou omission dans les ressources ou les informations contenues dans cette application Web progressive.