Clarification, tanin, astringence et réduction de l'amertume en utilisant Gélatine
Objectif
Utilisez cette calculatrice pour calculer le volume de la solution de gélatine à ajouter afin de réduire l'astringence et/ou l'amertume et/ou le tanin.
Contexte
Clarification de la gamme de doses recommandées de vin blanc 10-25ppm
Réduction du tanin et de l'amertume dans la gamme de doses recommandées de vin blanc 25-50ppm
Réduction du tanin et de l'astringence dans le vin rouge dose recommandée 50-100ppm
Réduction du tanin et de l'astringence dans le vin rouge pressé dose recommandée 50-200ppm
Ce calculateur de vinification vous est fourni avec l'aimable autorisation de NuVerge Canada Inc.
Exclusion de responsabilité
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